辣炒蛤蜊

作者： sky8635

生活在海边，最实惠又最经常吃的就是蛤蜊，其中最有名的是辣炒蛤蜊

用料

• 蛤蜊 克
• 盐 适量
• 姜 片
• 葱 适量
• 辣椒 个
• 油 适量

辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用清水洗净，买的时候要买那种吐净沙子的，要不然吃起来会发尘

步骤 2

锅中倒入适量油，烧热，放入葱，姜，辣椒炝锅，辣椒最好用干红辣椒，喜欢吃辣可以多放哦，我们家只剩鲜的青辣椒了，只能用它了，味道一样很赞，就是视觉上有点不美腻

步骤 3

将洗净的蛤蜊倒入锅中翻炒，口味轻的可以不用放盐，我一般会少放一点，提鲜。 无需加水，翻炒几下盖上锅盖焖一会儿，蛤蜊越小焖的时间越短，可随时开锅查看，蛤蜊开口即熟。

辣炒蛤蜊的小贴士

千万不要煮时间久了，开口即熟，这样味道才鲜美

菜谱创建时间：2017-02-02 14:14:04