元宝馄炖（初五迎财神）

作者： 卢猫娘

大年初五 剁小人，迎财神 没包饺子，改包了元宝馄炖来应景。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 香菇 2个
• 馄炖馅调料：
• 白胡椒
• 料酒
• 盐
• 水
• 生抽
• 香油
• 汤调料：
• 黑胡椒
• 葱
• 生抽
• 盐
• 红油调料：
• 自制油泼辣子
• 盐
• 糖
• 生抽
• 醋
• 麻油

元宝馄炖（初五迎财神）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁成泥，香菇切碎。

步骤 2

分别将馄炖馅调料放入，顺时间搅拌上劲。水要慢慢一点一点的加入。

步骤 3

按照饺子的方法擀皮，放入馅，圆皮对折捏住一圈，将两个角反折捏住成元宝型。

步骤 4

将汤调料放入碗中，馄炖煮好不要关火，先用滚着的水将碗内调料沏开，再加入馄炖。

步骤 5

红油调料也放入，馄炖煮好直接放入。

步骤 6

可以开吃啦。

步骤 7

最好吃的还是红油的。

元宝馄炖（初五迎财神）的小贴士

不能把握煮馄炖的时间，可以按照煮饺子方法来煮。共点三次水，前两次盖着锅盖煮，最后一次敞开锅盖煮就可以了。

菜谱创建时间：2017-02-01 20:00:04