清蒸海参斑

作者： 田大美小女人呀

用料

• 葱 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量
• 生抽（或蒸鱼豉油） 适量
• 干红辣椒🌶️ 一点点

清蒸海参斑的做法步骤

步骤 1

抠鳃去鳞去内脏、洗净、用刀划几道。葱、姜、盐、料酒、海鲜酱油腌制30分钟左右。

步骤 2

将腌好的鱼两面涂满盐，盘底及鱼上放葱片、姜片，水开后放入蒸锅，蒸约10分钟（具体看鱼大小调整时间）

步骤 3

切葱丝、姜丝、红辣椒丝🌶️摆在蒸好的鱼上，淋生抽（蒸鱼豉油也行吧，我家没有），最后淋上烧热的橄榄油。

清蒸海参斑的小贴士

满满的胶原蛋白，可是有点腻，可以配点红酒🍷 把蒸出的鱼汤和腌制的调料，留着吃不了下次炖着吃。

菜谱创建时间：2017-02-01 17:09:02