Banana Bread

作者： 慧慧Violet

老公在悉尼发现的美食，回国后非常地想念。我在下厨房里参考了多个房子再加以调整改良。味道超赞！ 我是用的450克吐司盒烤的，烤完是半盒的大小，一家三口两顿早餐的量。

用料

• 黄油 150克
• 鸡蛋 3个（150克）
• 细砂糖 100克
• 香蕉 150克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 4克
• 香草精 2滴

Banana Bread的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化、香蕉碾成泥状、鸡蛋液打散

步骤 2

软化了的黄油分三次加入细砂糖，打发至黄油蓬松，颜色变浅、体积变大

步骤 3

分三次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀后再继续加入，防止水油分离

步骤 4

加入香蕉泥和香草精，搅拌均匀

步骤 5

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至面糊光泽，无干粉

步骤 6

模具内垫油纸，烤箱预热170度，烤70分钟后改为200度烤5分钟上色

步骤 7

烤完后立即脱模。冷却后用保鲜膜包好放置冰箱冷藏。吃时切片，放入烤箱180度烤5-8分钟。

Banana Bread的小贴士

香蕉一定要用熟透了的喔

菜谱创建时间：2017-01-31 14:08:28