基础小面包

作者： 慧慧Violet

参考了很多的方子，经过几次的试验，终于做出了软软的小面包 (^_^) 可以抹果酱、抹黄油、或是做成汉堡包～ 用的松下105面包机，揉面很省力喔～

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 鸡蛋 一只
• 牛奶（鸡蛋＋牛奶共155毫升） 约100毫升
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 3克

基础小面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和酵母以外所有的材料放入面包机，运行饺子皮程序两次，共30分钟

步骤 2

在面包桶内加入室温软化且切成小块的黄油，酵母放入酵母盒，启动面包面团程序，结束后不要取出，继续发酵45分钟，到两倍大为止

步骤 3

取出面团揉几分钟排气，然后分成8份，分别揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

整形后放进烤箱再次发酵。我是在烤箱里放了一盆热水，关上烤箱门，30分钟后换了一盆热水。发酵了大约50分钟，到两倍大即可。

步骤 5

烤箱预热170度，中层上下火烤16分钟，到合适的颜色即可出炉。

基础小面包的小贴士

可以整型成任何喜欢的形状喔～

菜谱创建时间：2015-01-09 18:31:57