莴笋云耳炒肉丝

作者： 飞燕妈咪666

用料

• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 猪肉 150克
• 莴苣 1根
• 酱油 适量
• 黄椒 1只

莴笋云耳炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把里脊肉洗干净，擦干水分后切丝。

步骤 2

将处理好的里脊肉加生抽水淀粉，抓匀后腌制十分钟。

步骤 3

我笋洗干净，除去笋叶及根部后去皮切菱形，加盐腌制十分钟控去多余水分。

步骤 4

黄椒洗干净以后切片，云耳泡以后洗干净，大蒜去掉皮切片。

步骤 5

锅里倒入适量的油烧热下里脊肉，炒到变色后盛出待用。

步骤 6

原锅底留油，烧热下葱片爆出香味，放入银耳莴笋快速翻炒，将里脊肉回锅再放入黄椒片，加料酒炒匀放盐。

步骤 7

出锅前淋上多余的水淀粉，勾芡就可以了。

菜谱创建时间：2017-01-29 15:53:51