椰蓉松软大麻花

作者： 完美515

家里有些多余的椰蓉，想了想做大麻花吧，添加椰蓉一定好吃，果然真是美味！外皮酥香，内在松软，好吃滴不得了！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 100克
• 全蛋液 25克
• 奶粉 10克
• 绵白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅，黄油 2O克
• 绵白糖 20克
• 全蛋液 35克
• 椰蓉 4o克
• 蛋液(刷表面) 适量

椰蓉松软大麻花的做法步骤

步骤 1

面团制作，除黄油外，其余材料霍在一起揉成面团，然后黄油切小块再和面团揉在一起，揉成光滑的表面后盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍大。

步骤 2

椰蓉馅制作，把绵白糖，黄油，全蛋液，椰蓉，霍在一起。

步骤 3

把面团排气后，擀成长方型，把馅涂在面饼上，涂三分之二，留三分之一，叠和成三折后用刀切2厘米宽，切了1o条。按住一边拧成麻花，放在烤盘上进行第二次发酵，发1.5至2倍大时在麻花上涂上全蛋液，然后再撒些椰蓉，放进预热好的烤箱，17O度上下火中层15分钟。烤成金黄色就可以了，不想颜色太重及时盖上锡纸。

步骤 4

烤好后取出，凉一会就可以吃了，外酥里软，椰香味十足。

菜谱创建时间：2017-01-28 22:46:05