香煎孜然小土豆

作者： 小炼自家料理

用料

• 小土豆 20个(自己添加)
• 葱 6.7根
• 红泡椒 适量
• 蒜 7.8瓣
• 食用油 适量
• 白糖 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• 鸡精 少许

香煎孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

1、先把土豆蒸熟或者煮一下，再轻轻的用刀压扁。再把锅里放入一层薄油，放入土豆慢慢煎。

步骤 2

2、（这一步可以不用做，我是做了的，是因为想让土豆吃起来脆一些）在锅中放入大量的食用油，把土豆炸成金黄，外皮有薄薄的脆皮就可以了。

步骤 3

3、锅中留少许油，把葱、蒜、泡椒切碎放入锅里翻炒。香菜切碎备用(香菜这个时候不要放，最后在放)。

步骤 4

4、放入土豆、孜然粉、白糖、生抽翻炒均匀，让土豆吸收汁，吸收一会儿后再放入盐。

步骤 5

5、土豆吸收干了以后，放少许鸡精，搅拌均匀。

步骤 6

6、最后把白芝麻、香菜撒在上面装盘。

香煎孜然小土豆的小贴士

这道菜口味很关键，所以大家在做菜的时候一定要试尝一下口味，有的人吃的味道要辣、咸一些就多放一点哟。在炸土豆的时候不用炸很久，炸久了不好吃，一定要刚刚好。

菜谱创建时间：2017-01-27 03:51:18