江米丸子扣碗

作者： 宋小主

用料

• 圆糯米 1斤
• 蜂蜜白糖红糖 若干
• 生姜 1片

江米丸子扣碗的做法步骤

步骤 1

圆糯米加水放电饭煲像蒸米饭一样蒸，但是放水的量比蒸米饭要少一些，硬一些，比如三缸米平时放水放到刻度3，现在只要放到刻度2，或者三杯米放一杯半水

步骤 2

然后取出来用擀面杖稍微捣一下，还要保留一些颗粒感，趁热手上蘸水团成丸子，下油锅炸

步骤 3

碗里放一片姜，蜂蜜白糖红糖各来一点，放上炸好的丸子，蒸45分钟，扣过来就行

江米丸子扣碗的小贴士

先蒸一下把丸子蒸软再往碗里码会码得更瓷实

菜谱创建时间：2017-01-26 21:54:07