牛排简单吃

作者： 甜蜜盒子手作

这次牛肉选的不好 做牛排一定要肥瘦均匀的牛雪花肉为最好 本方子主要传授制作方法！请大家选好牛肉做起来吧

用料

• 牛雪花肉最佳 或者牛上脑
• 橄榄油 可用植物油代替
• 盐
• 黑胡椒碎 或黑胡椒粉
• 不粘平底锅

牛排简单吃的做法步骤

步骤 1

大家尽量选这种肥瘦均匀的哦 某宝有卖 名字叫牛雪花肉 牛上脑肉 如果菜场有卖就更好啦

步骤 2

牛肉切一厘米厚或一指厚

步骤 3

先刷一层橄榄油

步骤 4

撒一层盐 不要太多哦

步骤 5

如果有黑胡椒碎就撒一层 没有用黑胡椒粉 也是薄薄一层 然后背面也同样 腌制一个小时以上入味

步骤 6

平底锅烧热不用放油或者刷一层油 中大火等锅够热的时候放进去会听到滋啦滋啦的声音

步骤 7

正面煎3分钟背面煎3分钟

步骤 8

可以用一个锅铲轻轻敲几下让血水出来些

步骤 9

两面反复煎成微焦就可以出锅了

步骤 10

建议搭配黑胡椒酱或者烧烤酱都很好吃 可以搭薯条 意大利面 各种时蔬做配菜也很上档次哦

牛排简单吃的小贴士

请一定用不粘的平底锅 否则大火肉会粘在锅底很难铲 锅里可以用10克黄油来煎牛排味道也很好哦 如果用黄油一定先用小火融化在转大火否则黄油会焦的

菜谱创建时间：2017-01-26 16:39:22