手抓牛肉饭

作者： 秋子-19

用羊肉也可以，最好带点肥肉，会更香。

用料

• 牛肉 8两左右
• 洋葱 1.5个
• 胡萝卜 3根
• 大米 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

手抓牛肉饭的做法步骤

步骤 1

食材洗净备好，洋葱泡好，避免切时候辣眼。

步骤 2

大米用水泡好。

步骤 3

把食材切成丝。

步骤 4

不粘锅加热，倒适量食用油，加热后倒入牛肉片翻炒至变色。

步骤 5

加入洋葱丝和胡萝卜丝继续翻炒。

步骤 6

洋葱丝和胡萝卜丝变软，加入适量盐炒匀。

步骤 7

把泡好的米用手捞出均匀盖在炒好的菜上，泡米水直接倒入锅内，水位刚刚超过米饭为宜。

步骤 8

盖上盖子，大火烧开水后，改小火焖。

步骤 9

20分钟后，把米饭和菜翻匀。

步骤 10

盛出。

手抓牛肉饭的小贴士

大米一定提前泡好，泡好后再去准备其他食材，至少泡15分钟。

菜谱创建时间：2017-01-25 13:44:36