.油炸海鲶鱼
北豆腐一块
豆腐切麻将大小的块
各种辅料葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、姜、花椒
铁锅放油烧热后下入各种调味料
将锅里的调味料煸香
放入油炸海鲶鱼,倒入米醋、料酒去腥增香。
再将豆腐块放啊如鱼锅里
放入调味料酱油、盐、开水大火烧开转中小火
整个烹饪的过程不盖锅盖,炖约15分钟收汁,在上面撒入香葱段。关火开吃了!
1、个人感觉鱼买多了吃不完可以简单粗加工后(洗干净油炸)放入冰箱冷冻室保鲜,吃的时候取出来烹饪就可以了,这样的鱼吃的时候未到依旧很新鲜。 2、炖鱼的时候开着锅盖可以减少鱼的腥味。放豆腐更增加的营养的补充一举两得。