手工绿豆糕

作者： 巴黎小馆

用料

• 脱皮绿豆 400g
• 绵白糖 80g
• 蜂蜜 80g
• 黄油 160g
• 抹茶粉 15g

手工绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前浸泡一天，中途要勤换水防止酸掉

步骤 2

绿豆放入电饭煲煮1个小时，成粥状。

步骤 3

锅内放入黄油小火加热至融化，加入白糖、蜂蜜搅拌均匀后加入绿豆沙。 全程小火，要不停翻炒，防止粘糊！

步骤 4

这是一个需要耐心的过程。不间断翻炒至抱团。

步骤 5

可拿出1/3拌入抹茶粉。将绿豆沙分成36g每个的小团，压入磨具，成功！

步骤 6

纯手工制作冬天只能放两天哦！夏天要放进冰箱保存，最多两天。

手工绿豆糕的小贴士

建议直接买脱皮绿豆，不然普通绿豆做出来的没有这么好看。

菜谱创建时间：2017-01-22 18:26:39