自制年糕（老干妈炒年糕）

作者： chen小6

妈妈想吃年糕，就做给她吃，她说外面的年糕胶很多，又很硬，还是自家做的好吃

用料

• 粘米 300g
• 糯米粉 50g
• 白糖、盐、水 适量
• 老干妈辣酱、菜心粒 适量

自制年糕（老干妈炒年糕）的做法步骤

步骤 1

用少量凉水把50g糯米粉搅成小团，再倒入300g粘米粉，加凉水和面，分成三个小团。砧板抹油，把面团放砧板上搓成条状。

步骤 2

放入蒸锅，垫上蒸布，没有蒸布可以放架子或盘子，抹点油打底防粘。大火烧开后，转中火煮20分钟～30分钟。

步骤 3

年糕条切片，我切了两条，还有一条抹油用保鲜膜包着放冰箱冷藏。

步骤 4

老干妈、菜心切粒、放油翻炒加入年糕，完美。

菜谱创建时间：2017-01-22 09:50:49