烤羊肉---烤箱版

作者： 小魔女-

用料

• 羊肉 一斤多
• 黄酒 4大勺
• 姜 6片
• 大蒜 1个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 6片
• 13香 适量
• 孜然粉 适量
• 生粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 2小勺
• 洋葱 1个
• 白萝卜或胡萝卜或土豆 2个

烤羊肉---烤箱版的做法步骤

步骤 1

把羊肉洗净，大块的切成小块方便烤熟

步骤 2

准备材料腌制

步骤 3

洋葱切片，白萝卜切小块（白萝卜可加可不加，换成其他蔬菜胡萝卜或者土豆都可以，个人认为白萝卜烤出来口感很一般），准备大碗或盆，羊肉和蔬菜都放进去，放4-5勺黄酒，加4-5勺老抽和生抽，2小勺盐，怕咸的可以先少放些，后面觉得不够可以再加，生粉生姜大蒜香叶放进去，13香和孜然粉适量放进去，再放些蜂蜜调味，喜欢吃辣的可以放些辣料，这些材料搅拌均匀，保鲜膜包好放冰箱，想要更入味的可过夜，我大概研制了5-6个小时，当中可拿出来翻拌！

步骤 4

准备上烤，烤盘垫锡纸，先把羊肉都放进去，用多余的酱汁加点蜂蜜均匀的用刷子刷一遍，烤箱预热10分钟，我是用上下230度 ，先烤20分钟看看。

步骤 5

考好拿出来，放蔬菜刷酱进烤箱，温度可上下200度，25分钟

步骤 6

烤到后10分钟羊肉差不多熟了温度可以再低一些150-180度，提前5分钟拿出来洒芝麻，再刷一次酱！

步骤 7

出锅啦，羊肉会有些干，毕竟烤的过程中会把水份都烤干了，但是不影响味道，羊肉有一点点老，腌制的过程中还可以加些生粉，个人觉得烤出来的也很好吃！

菜谱创建时间：2017-01-22 00:46:43