蒸餃皮

作者： zoeralia

用料

• 中筋麵粉 100g
• 木薯粉 50g
• 油 2小勺
• 滾水 75cc

蒸餃皮的做法步骤

步骤 1

中筋麵粉：木薯粉＝2：1 滾水＝(中筋麵粉+木薯粉)÷2 100g麵粉+50g木薯粉，此量大約可做35個蒸餃

步骤 2

中筋麵粉+木薯粉混合。 加熱水，逐漸逐漸加，和成麵團 燙的話可以先用筷子攪拌，最後再用手揉成團

步骤 3

麵團揉兩下，加兩勺油，再繼續揉麵(5-10分鐘)

步骤 4

切糰，擀皮，包餡。 隔水蒸(水滾後蒸6-8分鐘)或 電鍋蒸(外鍋半杯水)，即可

菜谱创建时间：2017-01-21 09:53:13