鸡肉香菇盖锅巴

作者： 甜豆粑

鸡胸肉一整块，鲜香菇六片，红辣椒4个，首先量太多，太吃油了，最后浇在锅巴上没响声，应该改成香菇干，加笋片，鸡胸肉不该加太多淀粉搅拌，欠汁加入后不该再加水，烧变得糊糊搽搽的。

用料

• 红椒 4朵
• 鲜香菇 6朵
• 鸡胸 1块
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 一勺
• 大葱 1/4根
• 姜 1块
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 三勺

鸡肉香菇盖锅巴的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切片

步骤 2

加鸡蛋清。

步骤 3

加红薯粉，两勺

步骤 4

搅拌后加油，他们说为的使鸡肉散。单在后面煎的时候可能肉量太多，这步加油没起到使肉滑散的目的。

步骤 5

红椒洗净切块

步骤 6

香菇洗净切块

步骤 7

葱姜蒜备齐。

步骤 8

料汁加入蒸鱼豉油，鸡精，盐，糖。

步骤 9

锅巴备齐

步骤 10

热锅倒入油，加鸡肉编炒，（今天一个油不够热，第二鸡肉太多，太吃油。）六七成熟装盘备用

步骤 11

热锅倒油炒香菇和红椒

步骤 12

1.加入葱姜蒜的料汁，2.并倒入欠汁。3.加鸡肉编炒，发现，氺少了，4.补了一碗冷水，最后没起到加湿的效果，浇在锅巴上装盘也没响声。

步骤 13

好难看，都烧干掉了，其实也没烧多久。哎😣

鸡肉香菇盖锅巴的小贴士

鸡肉不要多，油要加大，鲜香菇要炒氺，否则可能吃油。加上欠汁，油不变，最后烧剩下的浇在锅巴上的油就没多少了。

菜谱创建时间：2017-01-19 15:34:12