腊肉热水洗净,放冷水中煮20分钟,捞出过冷水,肥瘦分开切片
煮腊肉的同时可以准备好莴笋,切菱形片
烧一锅开水,然后放入莴笋过水1分钟捞出
炒锅小火放入肥的腊肉翻炒,出油后放入瘦肉和莴笋翻炒,莴笋熟了就出锅