动物曲奇企鹅饼干宝宝零食

作者： 银小小

兄弟俩吃零食太挑剔，为了引起他俩的兴趣……早时候用的可可粉，颜色偏棕色，后来发现了深黑可可，我觉得比竹炭好使点儿～

用料

• 黄油 60g
• 鸡蛋 20g
• 面粉 120g
• 糖 30g
• 可可粉 半勺
• 南瓜粉 半勺

动物曲奇企鹅饼干宝宝零食的做法步骤

步骤 1

黄油软化，添加各种材料（除可可粉和南瓜粉）和成面团。然后称重分为三块。我这出面220g，分了30g，50g，140g，比例差不多就好。

步骤 2

30g加可可粉，50g加南瓜粉，140g加低筋面粉和成团。加面粉的大团是为了看起来颜色白，符合企鹅设定……我一般就放面粉里使劲滚两圈拿出来揉就好了

步骤 3

中号面团搓成18cm左右圆柱体，冰箱冷冻几分钟，硬了拿出来。大号面团擀成片均匀包裹在外面，在板子上滚几圈，确定光滑，继续冷冻。

步骤 4

冻好之后，把小面团擀成片，宽窄大概覆盖圆柱的一半。

步骤 5

中间部分，轻轻捏起一个尖尖，拍平其他部分。进冰箱冷冻。

步骤 6

冻硬之后切成5mm左右，眼睛部分点上芝麻，150度10分钟。图是之前可可粉做的，颜色偏棕色。

动物曲奇企鹅饼干宝宝零食的小贴士

1.鸡蛋不好掌握克数，怕浪费，一般我会两份一起做，放一只小的，三分一起做放一个大的这样子。 2.圆柱体滚圆之后一定要冻硬，不然造型不好看～我是用小号保鲜袋裹住进冰箱的，方便。 3.拿出冰箱切片稍微放一下，不然太硬会裂，不好切。 4.糖少，如果喜欢甜口味，自行添加～ 5.关于勺子有多大，就是普通家里吃饭的不锈钢勺子，可以自己根据颜色深浅调整，不固定，也不要放太多，面会因为太干没有弹性，不好塑型。

菜谱创建时间：2017-01-18 16:52:08