快手且不用生米的茄汁红酒牛肉炖饭risotto

作者： crazy_go

做完这个彻底完成年前最后一投😂 累哭了简直 两个粗腿子都感觉站不住了… 🌚 然后然后这个很快手 不像西班牙海鲜饭要用生米慢慢炖煮 也没有特别要求的米品种 所以我们家里普通吃的米就可以哦 而且用上你的冷饭吧！ 二十分钟搞定它！ 这是我翻书看来看去决定投的😂 不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭，还是西式的焗饭炖饭，或者日式的饭团子都是好好吃，为此整理了米饭的小小合集，希望大家喜欢，可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下： 鸡汁牛肝菌烩饭 http://www.xiachufang.com/recipe/102876495/ 日式红豆饭 http://www.xiachufang.com/recipe/102277326/ 家乡扁豆肉饭 http://www.xiachufang.com/recipe/102244898/ 快手茄汁红酒牛肉炖饭 http://www.xiachufang.com/recipe/102188150/ 牛排盖饭 http://www.xiachufang.com/recipe/102133381/ 和风胡麻酱牛肉饭团 http://www.xiachufang.com/recipe/102750314/ 日式烤饭团 http://www.xiachufang.com/recipe/102750304/ 胡桃糖栗子饭团http://www.xiachufang.com/recipe/102428461/ 什锦海鲜盖饭（dòng） https://www.xiachufang.com/recipe/103499862/

用料

• 白饭 一大碗
• 洋葱 大半个
• 大蒜 5瓣
• 牛肉 180g
• 红酒 40ml
• 番茄酱 40ml
• 牛高汤 一碗整
• 橄榄油 一大瓶盖
• 糖 一大勺
• 盐 两小勺
• 黑胡椒 2g
• 奶酪粉 一丢丢

快手且不用生米的茄汁红酒牛肉炖饭risotto的做法步骤

步骤 1

牛肉碎是我提前准备好的所以没图片 过程就是牛肉碎加上料酒 黑胡椒 姜粉 一点盐腌制一会儿 然后下锅炒熟 备用

步骤 2

准备洋葱和蒜 把他们切成碎和末

步骤 3

就是这样

步骤 4

把饭稍稍分开 不然锅里分开容易崩出去

步骤 5

牛高汤（因为我加了酱油煮的 所以黑…）

步骤 6

起油锅 倒入一些橄榄油 我还加了点黄油

步骤 7

放入洋葱和蒜煸炒 煸炒出香味

步骤 8

加入番茄酱和牛高汤一起搅拌

步骤 9

开始变浓稠

步骤 10

加入盐和黑胡椒 调味

步骤 11

加入过程1中的牛肉碎一起 翻炒

步骤 12

加入红酒 一起搅拌

步骤 13

倒入米饭一起翻炒均匀 炖个10分钟 让汤汁吸收充分 变得粘稠

步骤 14

这时候可以试试看味道 如果淡 可以加些糖和盐

步骤 15

差不多了 加上芝士粉 搅拌一下出锅

步骤 16

是不是很简单

菜谱创建时间：2017-01-18 15:31:11