香蕉麦芬

作者： 爱吃de兔子

不用打发，不用黄油，营养无负担，做法非常简单的一款麦芬，口感也不错。我的烤箱是长帝52升，175度烤30分钟，方子是9个纸杯的量，可根据个人实际增减用量。

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 70克
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 泡打粉 10克
• 熟香蕉 2根（226克）
• 纸杯 9个
• 蔓越莓或核桃 适量（可加可不加）

香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

两个熟透的香蕉用勺子捣成香蕉泥。

步骤 3

鸡蛋，牛奶，白砂糖和玉米油倒入大碗内。

步骤 4

搅拌均匀即可。

步骤 5

倒入香蕉泥。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 8

轻轻搅拌成面糊状即可，无需过度搅拌。

步骤 9

将面糊依次倒入准备好的纸杯，8分满即可，装好后在桌面上轻轻嗑两下，把面糊里的大气泡震出来。

步骤 10

可以根据个人口味，加入适量蔓越莓碎，这款颜值超高。

步骤 11

也可以加核桃碎，总之，喜欢什么加什么。

步骤 12

也可以什么都不加，一样好吃。

步骤 13

烤箱175度，预热10分钟。放烤箱中层，烤30分钟。各家烤箱火候不同，建议最后十分钟随时观察变化。

步骤 14

麦芬一点点鼓起来了，表面上色金黄。

步骤 15

用牙签扎到底，取出干净就可以的。

步骤 16

这款是香蕉麦芬。

步骤 17

蔓越莓香蕉麦芬。

步骤 18

看看切面。

步骤 19

漂亮营养的香蕉麦芬。

菜谱创建时间：2017-01-17 21:17:30