肉丝炒酸菜粉条

作者： 心悦呀馨月

用料

• 主料 -
• 猪肉 200克
• 酸菜 200克
• 干粉条 150克
• 调料 --
• 姜丝 20克
• 葱丝 30克
• 蒜 4瓣
• 耗油 1大勺
• 酱油 2大勺
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 豆油 2勺

肉丝炒酸菜粉条的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝； 酸菜切丝，洗净，温水泡20分钟； 粉丝泡温水，泡软切成大小合适段； 姜切丝，蒜切末，葱切丝

步骤 2

锅放油，手放油上感觉烫，放葱、姜、蒜入锅爆香（不喜欢姜口感，所以把姜放一边，煸香过捞出扔掉了。）

步骤 3

煸香后放入肉丝翻炒

步骤 4

肉变色后，加十三香，翻炒一下

步骤 5

放酸菜，翻炒

步骤 6

加粉丝再翻均匀

步骤 7

加耗油、酱油，翻炒

步骤 8

翻炒均匀，至颜色合适，加盐、 鸡精调味

步骤 9

加水炖煮粉条至熟。出锅

肉丝炒酸菜粉条的小贴士

这个菜颜色棕亮比较有食欲。所以先用酱油调好色，再放盐调味比较好。

菜谱创建时间：2017-01-17 18:39:28