爱心饼干💝

作者： 蘑菇星球杯

一只即将在2月14日开学的单身狗，就是想做一次爱心饼干👀这个理由可以吗😂哈哈哈哈哈哈哈哈哈~做完后才想要发个菜谱纪念一下吧，所以只有成品图了😂过程图大家可以脑补吗😄

用料

• 鸡蛋 一小勺
• 黄油 70克
• 低筋面粉 110克
• 糖粉 40克
• 红曲粉 3-5克
• 心形饼干模具 一个

爱心饼干💝的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至筷子可以轻松插进（冬季可以借助烤箱或者热水，注意不要软化成液体了）。加糖粉搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋液分3次加入，每次都拌匀再进行下一步。

步骤 3

筛入低筋面粉，切拌均匀，不要搅拌，以免起筋。（冬季温度低，可能拌均匀后是粉状，可以用手捏成面团）

步骤 4

取大概1/3的面团，加入红曲粉，充分揉均匀（手上的温度可能导致黄油软化，使得面团很软很黏，动作要快哟！太黏了的话可以冻冰箱一小会，会好很多哟）

步骤 5

在红色面团上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成片状，（不用太薄，免得后面步骤费事）用模具压出小心心❤，每一次扣掉爱心的面片，可以再捏成一团，再压爱心，直至用完。

步骤 6

把压出的爱心连成一长条，包裹保鲜膜，冷冻室冻10分钟左右取出（感觉硬了不易变形即可）

步骤 7

刚才剩下的2/3白面团，（宽度大小视红色长条决定），擀成薄片，包裹心形长条四周。心窝处要压实面团哦，不然空起不好看啦，再整理一下形状，美观即可

步骤 8

包保鲜膜冷冻至硬（10分钟左右），预热烤箱，取出切厚片，165度，15分钟。上色深时请及时盖锡纸。烤好后及时取出，放凉，密封保存。

爱心饼干💝的小贴士

1.感觉步骤有点麻烦😂有其他好方法的亲们可以自行调整哟~ 2.红曲粉面团在未烤的时候颜色有点暗红，烤好后会变鲜艳一些呢 3.温度，时间也要根据自己的切片厚度，大小，烤箱习性决定呢。我的仅供参考哟~

菜谱创建时间：2017-01-16 01:17:29