温泉蛋牛丼饭

作者： 狂飙突进

用料

• 肥牛片 半盒
• 洋葱丝 半个
• 味啉
• 日式酱油
• 白米
• 昆布 50克
• 鸡蛋 一个

温泉蛋牛丼饭的做法步骤

步骤 1

先把昆布煮成高汤，没有就省略这步

步骤 2

肥牛焯水除血沫

步骤 3

我用的黄油，其实牛油最好，没有就用别的，橄榄油花生油色拉油都可以

步骤 4

下洋葱翻炒

步骤 5

加肥牛翻炒后加昆布高汤

步骤 6

加味啉和日本酱油调味，煮至洋葱变软

步骤 7

加入温泉蛋，这里说一下温泉蛋就是80度热水倒入保温杯，放入鸡蛋，闷40分钟，就Ok了。可以提前做好

步骤 8

把做好的牛肉铺在米饭上，有海苔丝的可以撒一些，多浇一些汤汁，打入温泉蛋，就做好了😋

温泉蛋牛丼饭的小贴士

没有味啉和日式酱油就用料酒+糖+酱油混合即可，没有昆布也可以用清水，但是牛肉最好用水焯过，不然不够清爽

菜谱创建时间：2017-01-15 23:04:00