茨菇洗净削皮
用水煮熟,可在水中加点儿盐
捞出,每个茨菇横切两到三块,大概一厘米厚吧。
用点油,小火煎至双面金黄
淋点生抽,晃锅,使生抽和茨菇混均匀
撒葱花出锅。
电视上就是这么做的。我觉得可以根据自己喜欢,加孜然,撒芝麻