卤蛋

作者： 丁姐爱厨房

鸡蛋，对于孩子营养很高，但是不能只是蒸、煎。孩子们会吃腻的。外面的茶叶蛋跟卤蛋也不是很放心吃，所以就自己做了，刚好老妈养猪场里在树底下养有几十个小母鸡，鸡蛋太多了。

用料

• 鸡蛋 6个
• 八角 两颗
• 桂皮 一小块
• 花椒 二十颗左右
• 姜片 三片
• 桂叶 两三片
• 盐 少许
• 老抽 一大勺

卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋先在冷水锅里泡五分钟，再加热到滚，关小火煲7.8分钟，再关火焖五分钟。凉后剥壳。跟所有材料一起放到瓦锅里，加水淹过鸡蛋。

步骤 2

大火烧开后转小火，熬半个小时，关火焖。如果一直焖在瓦锅里，放到第二天，更入味，更好吃。可以在吃卤肉饭的时候放一颗进去吃哦！

菜谱创建时间：2017-01-14 18:36:40