炸芹菜鲜虾丸子

作者： 蜂蜜四叶草

炸芹菜鲜虾丸子，青岛良友饭店的特色招牌菜。我觉得这确实是店里最好吃的菜没有之一。 芹菜清香，虾仁q弹，鲜掉眉毛。

用料

• 虾 只
• 鸡蛋 个
• 盐 适量
• 糖 克
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 猪肉 克
• 姜 片
• 葱 适量
• 香油 适量
• 芹菜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 【蘸料】 适量
• 蒜泥 香醋 香油 / 椒盐

炸芹菜鲜虾丸子的做法步骤

步骤 1

芹菜切小小丁，葱姜切末。 猪肉，虾仁分别剁成泥，加入除蒜泥和香醋的所有材料，顺时针方向搅打上劲。

步骤 2

起锅热油，用虎口团成丸子，下锅油炸。待丸子浮起来，即可。 蒜泥，香油，香醋调成小料，吃的时候蘸着吃。也可以用椒盐蘸。

菜谱创建时间：2017-01-13 18:54:00