肉皮冻

作者： 喜爱粉色的猫

用料

• 肉皮 500g
• 花椒 10粒
• 大料 1个
• 葱 2段
• 姜 3片
• 酱油 3勺
• 料酒 3勺
• 盐

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

将肉皮用温水洗净

步骤 2

肉皮用凉水加1勺料酒煮开，再继续煮5分钟

步骤 3

趁热把肉皮上的毛去干净（注意不要烫着手哦），再将肉皮上的油片净

步骤 4

把肉皮切成细条

步骤 5

酱油、料酒、葱姜、花椒、大料装在料包里，盐量的多少视个人喜好，加水没过肉皮煮1个小时或者用高压锅煮半个小时

步骤 6

拿出料包，倒在容器里放凉，放冰箱冷藏6个小时，直接吃或者沾料汁吃都可以

菜谱创建时间：2017-01-13 12:58:08