培根鸡蛋炒鸡腿菇

作者： 冬眠的太阳花

鲜嫩清爽的小菜，全家喜欢吃

用料

• 鸡腿菇 2个（个头不大）
• 鸡蛋 3个
• 蒜 1瓣
• 培根 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香葱 适量

培根鸡蛋炒鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇，培根切丝，蒜切碎，鸡蛋打成功蛋液，小香葱切粒备用

步骤 2

锅里倒油 先炒培根和蒜粒，然后放鸡腿菇，翻炒片刻，把鸡腿菇炒软（此时添加一些生抽），可以添一点点水闷一两分钟鸡腿菇就软了，然后把水分大致炒干，均匀倒入蛋液盖上盖子，闷到蛋半熟，用铲子翻面把上面的蛋也炒熟，最后调入盐，撒葱花，再翻炒片刻。

培根鸡蛋炒鸡腿菇的小贴士

1生抽在炒鸡腿菇的时候加，加入蛋液以后就不要加生抽了，颜色不好 2鸡腿菇要炒干再加蛋液，也可以把超好的培根鸡腿菇放到蛋液里，重新倒油开炒，后者更安全一点，液体不炒干的话加蛋液就变蛋汤了😂 3我只放了一点生抽和盐，喜欢的还可以撒点黑胡椒

菜谱创建时间：2017-01-10 17:49:43