小朋友最爱的馄饨

作者： 我叫朴在姬

家里有小朋友一只，平时很头疼他的饮食，外面的不敢吃，太不卫生，主要添加剂多，自己切肉多肉，自己喂材料，才是王道。动起手来，come on!

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 适量
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 香油 适量
• 猪肉 适量
• 馄饨皮 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 糖 少许
• 十三香 少许
• 熟油 少许

小朋友最爱的馄饨的做法步骤

步骤 1

制作葱姜水，用家用料理机加纯净水打碎儿，放入清水中静止半小时，让葱姜的味道溶于水中。

步骤 2

葱姜水过滤，我们只用过滤后的水用于搅拌到肉馅内，这样保证肉馅没有葱臭味儿。

步骤 3

肉尽量自己搅 市场卖的肉馅不干净，给小朋友吃还是自己亲力亲为比较好

步骤 4

市场买来的猪精肉收拾干净切块，放入搅拌机搅拌，同时加入葱姜水搅拌，用于肉馅上劲儿。肉多的话可以分批搅拌。

步骤 5

肉馅要搅拌的发白儿，同时报团儿，可以加入适量的淀粉。搅拌好的肉馅加入调料，酱油 盐 十三香 花椒粉 同一个方向搅拌。此时可以加入一个鸡蛋，可加可不加。提鲜儿。

步骤 6

材料的配比根据个人喜好添加，最后放入一些熟油滋润一下肉馅。搅拌好密封好，放入冰箱静止一小时以上。

步骤 7

包馄饨的方法很多，网上有很多方法，自搜。包好放冰箱冷冻，变硬儿装袋儿，想吃就煮一包儿，味道好极了

小朋友最爱的馄饨的小贴士

1 姜多放一些，去腥气神器 2 葱姜水要用剩的水，不要用葱姜沫，小朋友不喜欢吃，会吐出来的 3 肉的选择，可以精肉或者梅肉，这两个比较嫩 孩子会喜欢， 4 比较小的朋友可以打的稀一些，便于咀嚼。 5 肉馅搅拌完记得放一勺熟油，增香不少 6 包馄饨的时候，可以添加蔬菜一起包，不用放太多馅料，这样煮的时候比较容易熟。

菜谱创建时间：2017-01-09 19:07:58