酸奶面包

作者： 韩湘萍1986

这里介绍的是用酸奶做的基础面包，要整成什么形状都可以随意。用酸奶制作的面包，都是比较软的，可以放好几天也是很香软的。

用料

• 鸡蛋 2只
• 新良高筋面粉 370克
• 白糖 60克
• 酸奶 2瓶
• 耐高糖酵母 5克

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

先把面粉，糖，酵母放在和面桶内先混匀一下。

步骤 2

先把一个鸡蛋打散，先分一半出来。是用来后期，刷面包用。再打入另一个鸡蛋盒，倒入两瓶，酸奶，我用的是100克一支装的那种酸奶是浓稠型的那种。

步骤 3

开启和面机二十分钟。和面机程序完成之后，加入四十克黄油，再开启二十分钟和面程序。

步骤 4

和完面后，盖保鲜膜，发酵至三倍大。排气，分团，整型，再次发酵到两倍大，就可以刷鸡蛋液，放入烤箱180度烤二十分钟。

菜谱创建时间：2017-01-08 23:08:47