核桃酪～宫廷御膳

作者： 十二月的射手_bcke

用料

• 核桃
• 大枣
• 糯米（可用大米）
• 三个食材比例为3:2:1
• 几颗冰糖，半个牛油果

核桃酪～宫廷御膳的做法步骤

步骤 1

糯米～用糯米会增加香滑口感～我用的大米代替40g～淘洗用后水泡着～

步骤 2

大枣洗净后煮水至开锅～水要多放一些备用～

步骤 3

大枣煮开锅后关火加盖焖一会～使枣变软～泡出汤色～

步骤 4

泡米和枣的时间准备核桃仁～我用了大概120g

步骤 5

捞出大枣去除枣核～

步骤 6

将核桃仁，大枣，米一起放入搅拌机加入煮枣的水～食材与水比例1:2～

步骤 7

打成糊后倒入锅中，加几颗冰糖中火煮开即可～

步骤 8

出锅可随意加入些水果，干果，麦片～

核桃酪～宫廷御膳的小贴士

1.冰糖可不加，根据自己的大枣甜度选择，我加了五颗冰糖有些偏甜了～ 2.煮核桃酪的锅一定不要用铁锅！铁锅会和核桃中的一种营养素发生反应～叫什么名我忘记了～ 3.用粉碎机多打一会儿，食材越碎～口感会越香滑～

菜谱创建时间：2017-01-08 11:02:57