千层椰蓉吐司

作者： 小草莓的一日三餐

良心手作，低糖版～带着娃在鸡飞狗跳中完成的，感恩您的不嫌弃，食材简单，操作简单，味道却不简单，试试吧～你会被自己惊喜到～

用料

• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 糖 20g
• 黄油 26g
• 高筋粉 290g
• 酵母 4g
• 椰蓉馅#
• 黄油 25g
• 糖 20g
• 鸡蛋液 30g
• 椰蓉 50g

千层椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

第一：面包全自动懒方法，除椰蓉馅的材料外。所有材料入面包机，开启自动模式，和面加发酵，柏翠面包机妥妥的给你搞明白，其他面包机没试过哦，第二：保守法，除黄油外其他材料入面包机，先揉面20分钟至扩展阶段，再加入黄油揉20分钟至完全阶段，开始发酵，如果烤箱发酵一定加一碗热水在旁边，防止面团表面干裂

步骤 2

发酵时间做椰蓉馅，黄油融化加糖搅拌均匀，你没看错我这是糖粉，效果是一样的

步骤 3

鸡蛋液分两次加入，搅拌均匀

步骤 4

加入椰蓉继续搅拌均匀，备用

步骤 5

面团发酵至原来两倍大小

步骤 6

排气后擀成约30*40的薄饼

步骤 7

均匀涂抹椰蓉馅

步骤 8

从一边卷起，卷成卷后按压擀成长方形

步骤 9

按三份均匀切开

步骤 10

下面是手工活，编辫子，都会吧，不会的去百度自行脑补过程～不要编太紧了

步骤 11

编好入吐司盒，开始第二次发酵，烤箱发酵一定在旁边放一碗热水哦～

步骤 12

没看错，这是开烤五分钟后的样子，发酵九分满的图片没拍上，娃无时不刻地缠着你缠着你～所以补拍一张～发酵至九分满开始烤制，烤箱180预热，烤制40分钟，烤箱脾气烈的可以调低点，170-175度自行调节

步骤 13

duang～开吃吧，软绵绵，香甜甜～好吃哭啊～

千层椰蓉吐司的小贴士

1，椰蓉馅制作每一步要搅拌均匀 2、面粉吸水性不同，根据经验自行调节 3、烤箱脾气不同，根据经验自行调节 4、辫子不能编太紧，否则影响发酵的高度 5、这款面包甜度一般，可以根据自己喜好适量加减 ～😄最后经验都是银子砸出来的，吃货们加油

菜谱创建时间：2017-01-07 21:42:38