1. 毛豆子洗干净沥水。 咸菜洗净挤干水。(有的真空装很干净,也可以不用洗。) 2. 起油锅,大火,热锅热油,下毛豆翻炒片刻后加入盐(洗过的会淡需要加点)、糖(和盐差不多的量)翻炒。 3. 加入小半碗水到锅里,中火盖锅盖煮2分钟。 4. 开锅盖,大火,倒入咸菜翻炒片刻后就可以出锅了。 * 根据我这里的口味,这个菜带甜比较好吃哦,不确定的话炒的时候尝一下吧。