年货零食～江米条的做法

作者： 爱生活的小亭

记忆中的年货零食，每到过年前，奶奶就会自己做好多年货。

用料

• 糯米粉
• 白砂糖
• 食用油
• 开水
• 冷水
• 芝麻（可加可不加）

年货零食～江米条的做法的做法步骤

步骤 1

准备适量的糯米粉和开水

步骤 2

开水不要一次倒入，慢慢和成面团

步骤 3

和好的面团擀成长方形面片，再将面片切成差不多大小的细条，用手搓圆一些。

步骤 4

锅里倒入油，待油温可以放入细条，小火慢炸到金黄即可。（放入一小块到锅里能马上飘起来，这时油温可以了） 爱心提示：炸时一定小火，油温太高糯米条内部膨胀爆炸容易导致热油烫伤自己，也可以用锅盖盖一下。

步骤 5

锅里放入1：1的水和糖，小火熬出细密的小泡泡即可。（不喜欢太甜，少放点糖）

步骤 6

倒入炸好的江米条关火搅拌均匀

步骤 7

要不停的搅拌，随着温度的降低，糖霜就会出现

步骤 8

放至冷却，就可以食用

步骤 9

吃起来，香的不要不要的

年货零食～江米条的做法的小贴士

炸江米条的时候一定要小心，要中小火，以免烫伤自己

菜谱创建时间：2017-01-07 14:44:07