干燕窝三到五克泡发撕条备用。泡发方法见http://www.xiachufang.com/recipe/102271223/
雪梨切小块,最好不去皮
新鲜百合洗净剥开,用干百合则热水泡软去味
红枣去核
将上述用料置于炖盅,加水没过食材一指
加盖隔水慢炖半小时(根据燕窝品种调整时间),熄火前5分调入冰糖即可。