生煎包

作者： 静巫灵

用料

• 盐 适量
• 酵母 3克
• 面粉 500克
• 水 适量
• 猪肉 300克
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 姜 沫
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 小葱 2根
• 芝麻 适量
• 蚝油 适量
• 木耳 适量
• 白菜 小半棵

生煎包的做法步骤

步骤 1

面粉加入一点点盐，酵母用温水活开，把酵母水倒入面粉中，室温下两小时发酵两倍大

步骤 2

发面期间开始做肉馅，300克肉馅做了两种，肉馅里放入香油，葱姜末，盐，胡椒粉，耗油

步骤 3

分出一半儿的肉馅儿参入白菜和木耳。

步骤 4

另一半做纯肉馅儿

步骤 5

开始擀皮

步骤 6

为了分开两种馅，白菜木耳，封口朝上，纯肉馅儿的封口朝下

步骤 7

这个是白菜木耳馅

步骤 8

这个是纯肉馅儿的，做好后摆入锅中锅底刷一层薄的油，中小火表皮为固定厚倒入水，水位在生煎包一半的量，盖上盖子闷到水分完全蒸发，到锅底的表皮都成金黄色关火。

生煎包的小贴士

注意火候控制，馅料可随自己喜好

菜谱创建时间：2017-01-06 10:37:39