猪肉脯

作者： 晓80925

外面买的猪肉脯虽然美味，但是我们不知道添加了什么，还是自己亲手做的比较放心，味道不比买的差哦！

用料

• 瘦肉 500克
• 生抽 40克
• 蚝油 10克
• 白糖 55克
• 盐 2-3克
• 料酒 5克
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒粉 3克
• 老抽 5克
• 蜂蜜 30克
• 水 10克

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

先把肉剁成肉泥，越细越好，成品会很平滑，也容易起筋，当然，你要硬是剁成颗粒我也拦不住你

步骤 2

把除了蜂蜜和水和白芝麻的其他材料统统加入，顺着一个方向猛搅几分钟，目的是为了起筋，成品更有嚼劲。当然，你不搅还是没事。估计会散掉，没试过。。。

步骤 3

菜板上铺一张和烤网一样大小的锡纸，取一半肉泥放上面。再在上面盖上比锡纸略大一点的保鲜膜，然后用擀面杖擀开，厚薄要均匀，然后撕掉保鲜膜，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，烤箱预热220℃，先烤十分钟，拿出来，翻个面，撕掉锡纸，再刷蜂蜜水，撒芝麻。再烤十分钟。就好了

步骤 4

味道很好，在此感谢KitchenAid厨师机专属菜谱。

菜谱创建时间：2017-01-05 16:24:51