[草莓酱]

作者： Alice优优

草莓的季节，不光光有它的美味，还有它的颜值担当，蛋糕上有了草莓的点缀，即时让人砰然心动!怎样留住草莓的美味和颜值呢？当然是--草莓酱啦，不添加任何添加剂防腐剂，自制的当然吃得放心!

用料

• 草莓 250克
• 细砂糖 30克
• 冰糖 30克
• 柠檬汁 10克

[草莓酱]的做法步骤

步骤 1

先称重250克草莓洗净擦干。

步骤 2

切成小块，倒入30克的细砂糖翻拌均匀，腌制大概2个小时出汁即可（天热的时候放冰箱冷藏）。

步骤 3

倒入不粘锅，放入30克的冰糖，大火烧开，转中小火熬制。

步骤 4

熬制粘稠状时，倒入10克的柠檬汁继续熬制。

步骤 5

熬制没有水分，可以挂住木勺即可关火。

步骤 6

趁热倒入干净无水的玻璃瓶中倒扣，使空气排出，冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 7

完成，可以抹面包吃，也可加入酸奶调制着吃哦！

菜谱创建时间：2017-01-05 07:27:38