蒜香排骨（烤箱版）

作者： candy_月亮

排骨是我先生最爱的美食之一，之前一直做的糖醋，红烧类，现在有点吃烦啦，看来得改改做法啦，这次来个烤箱版的，简单又美味哦

用料

• 排骨 1000g
• 耗油 2匙
• 蒸鱼豉油 2匙
• 料酒 1匙
• 蒜 2-3头
• 蜂蜜 适量
• 香菜 点缀

蒜香排骨（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

第一次做忘记照步骤啦，我慢慢说，您们慢慢看，首先排骨要用清水泡出血水，多换两遍水，我泡了差不多1小时吧感觉血水少了

步骤 2

然后把排骨焯水，大火烧开，中小火煮5分钟，打去血沫，去除血腥气，尽量打干净，不建议用凉水冲

步骤 3

捞出排骨控好水， 把耗油，蒸鱼豉油，料酒调匀，三分之一量的蒜末和排骨一起拌匀封上保鲜膜腌制3小时左右，入味就好

步骤 4

烤盘铺上锡纸将排骨均匀铺在锡纸上锅里加油烧热冒烟关火，将剩余3分之二的蒜末倒入炒出金黄色，将蒜油用勺子一点点铺在排骨上，腌制排骨剩余汤汁都倒在排骨上，上面覆盖上锡纸包好

步骤 5

烤箱预热5分钟上下火，约220度，烤25分钟，将上面锡纸去掉，刷点蜂蜜，不要多，均匀的刷一层就好，再入烤箱烤15分钟，闻着浓浓的蒜香味，打开您的味蕾开动吧

蒜香排骨（烤箱版）的小贴士

这道菜不适合太咸，不要加盐，排骨肉会硬，可以适当加点耗油提咸度，别用老抽，颜色不好看，味道也不鲜啦，记得要趁热吃哦。

菜谱创建时间：2017-01-04 11:27:31