简易鲜美的鲫鱼豆腐汤

作者： 大秦妃子

鲫鱼肉质鲜甜肥美，含丰富的蛋白质，我常用它和豆腐一起煮汤来喝，只喝汤哦，个人认为鲫鱼肉质吃起来虽然口感甜丝丝的但它的小刺实在太多了。还有我为什么说是简易的鲫鱼汤呢？因为我煮汤不大喜欢用过多的味精调味，就是特喜欢食材本身的味道而已。此菜谱只放盐和胡椒粉调味也能尝到鲜美口感醇滑奶白色的鲫鱼汤哦，无论你是在甩肉中，哺乳中也特合适食用

用料

• 鲫鱼 一条（一斤左右）
• 豆腐 两块（300克左右）
• 姜 三片
• 芫茜 一根
• 葱 一根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

简易鲜美的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

如图所有食材洗净，豆腐切小块，葱打结备用

步骤 2

锅放适量的油烧热后放入姜片爆一会捞出

步骤 3

电磁炉锅里放入适量的水，我放七分满，水多点没有关系，因为一会熬鱼汤时会变少的。过程中水觉得少的亲可以加开水，我个人认为一次放足够的水煮出来的汤更好喝。加入煎过的姜片调最大火烧开

步骤 4

要想喝到鲜美奶白色的鲫鱼汤煎鱼是关键，鲫鱼放在煎过姜片的锅里煎至两面金黄色，注意油要够热，再加上煎过姜片之后的油煎的鱼才不会粘锅。鱼下锅前要沥干水，不然煎的时候热油遇冷水会四处飞践烫伤

步骤 5

煎好鱼的同时电磁炉锅中的水也烧开了，小心把煎好的鲫鱼放进去，不要烫到哦

步骤 6

烧煮十分钟后的样子，汤开始有变白色了。捞开浮沫

步骤 7

烧二十分钟后汤变得更白了，豆腐轻轻倒进去不要烫到了哦

步骤 8

豆腐煮一会熟后放适量的盐和胡椒粉调味，胡椒粉不要放太多哦会辣的，当然你喜欢胡椒粉多点也是OK哒。把芫茜，葱结也放进去，关火

步骤 9

看，汤是不是很白呢？最重要是还很鲜美很美味哦。

步骤 10

来一碗吧

简易鲜美的鲫鱼豆腐汤的小贴士

想喝到奶白色口感醇滑鲫美的鲫鱼豆腐汤煎鱼是关键哦

菜谱创建时间：2017-01-04 02:51:04