蘑菇火锅

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E27.160920

用料

• #【蘑菇火锅】
• 蘑菇（杏鲍菇，洋蘑菇，金针菇，香菇，平菇等）
• 胡萝卜，洋葱
• 大葱
• 牛肉
• 韩式酱油，大酱
• 蒜泥
• 辣椒酱，辣椒粉

蘑菇火锅的做法步骤

步骤 1

2个杏鲍菇，5个洋蘑菇，1小把金针菇，2个香菇，2个平菇（可自由发挥）

步骤 2

杏鲍菇去掉褐色部分，香菇去掉根部，平菇去掉根部并撕开，全部菇清洗干净。金针菇切掉根部，杏鲍菇，香菇，洋蘑菇切成薄片

步骤 3

胡萝卜，洋葱切片，大葱切段，牛肉切成适当的大小。开火把牛肉放锅里，放2杯水煮。放入1/5杯韩式酱油，1勺蒜泥，半勺大酱，1勺辣椒酱，3勺辣椒粉，1勺糖搅拌。

步骤 4

把牛肉捞出备用。2杯水，1/5杯酱油搅拌成火锅汤。

步骤 5

把蔬菜都放在锅里，在表面放上牛肉（蔬菜不用全放进去，可一边吃一边放）

步骤 6

煮熟即可，没水时可随时倒入火锅汤。可搭配乌冬面等。

步骤 7

最后剩下的用剪刀剪成合适的大小（不要直接在锅里剪，会伤到锅）

步骤 8

放入米饭

步骤 9

打2个鸡蛋翻炒，倒点香油和紫菜粉翻炒

蘑菇火锅的小贴士

干香菇清洗干净后，泡开的水可用于做汤

菜谱创建时间：2017-01-03 11:52:15