洋蔥切小塊
蘋果,胡蘿蔔,土豆切大塊
牛肉焯水
熱鍋涼油,放入洋蔥翻炒,炒出香味~倒入切好的蘋果塊,土豆塊,胡蘿蔔快,一起翻炒至土豆微黃
加水沒過菜3-5公分,大火燒開,放入牛肉轉中小火🔥,加入咖哩塊攪拌均勻,小火燉煮,待菜露出來加入牛奶,並時常攪拌防止糊底
待湯汁濃稠,牛肉軟爛,土豆稜角模糊,即可出鍋,燉煮用時約1個小時
盛上一碗米飯🍚,美美的吃一頓
覺得咖哩有點油膩的話可以燙點西蘭花,既當配菜又有營養