核桃黄油小饼干

作者： 凝云HF

给不爱吃核桃的女儿做的小零食 需要补脑的初中生，不爱吃核桃 麻麻有办法😃 做成黄油小饼干，香甜酥脆 女儿就很喜欢吃啦 下厨房菜谱基本都是蔓越莓小饼干 我就写一个核桃的吧😜

用料

• 黄油 75克
• 低筋面粉 115克
• 鸡蛋液 约半个鸡蛋的量
• 糖粉 40克，喜欢甜的可以再多放点
• 核桃 剥了6个大核桃

核桃黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

准备原料，称重

步骤 2

剥核桃仁，剥了6个，烤箱165℃约5分钟就行，不需要完全烤熟。然后入保鲜袋用擀面杖碾碎，不需要太碎。

步骤 3

黄油室温软化，这种天气把盆坐在一点温水里，方便搅拌均匀。 用手动打蛋器，无需打发哦，打匀后加糖（我用的细砂糖，最好糖粉哦），打匀后加蛋液，继续搅拌，然后加核桃仁碎，加过筛的低筋粉。 用橡皮刮刀拌匀，最后揉成团。不用过多用力的揉哦。 忘记拍照😂

步骤 4

揉成的团用保鲜膜包裹，整理成型，因为这个步骤没有拍照，我就拍了我用的模具，面团入模具后，放入冷冻室约50分钟。

步骤 5

切成厚薄均匀的片，切之前烤箱可以预热了哦。然后入烤箱165℃大概15至20分钟，上色程度，需要自己密切关注烤箱。

步骤 6

成品香甜酥脆，女儿很喜欢哒。

核桃黄油小饼干的小贴士

1、核桃仁最初的烤制时间切记过长，5分钟完全OK，因为之后还要再烤。 2、面团稍微揉成团就行，无需像做面包那样拼命揉。 3、烤到13分钟过后，饼干就会上色很快，这个时候需要密切关注烤箱哦。

菜谱创建时间：2017-01-02 19:54:17