金枪鱼面包条

作者： cheese麵包包

用料

• 高筋面粉 140克
• 水 80克
• 盐 1/2小勺
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 金枪鱼 适量
• 沙拉酱 适量
• 紫菜 适量

金枪鱼面包条的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉.酵母.水.糖.盐.混合成团

步骤 2

将面团揉至面筋扩展，加入已软化好的黄油，揉到扩展阶段

步骤 3

将以揉好的面团放进大碗中并盖上保鲜膜.放入烤箱.烤箱内放一碗热水.进行第一次发酵.

步骤 4

面团发酵到两倍大时就可以结束发酵

步骤 5

将面团排气，并分为六份.揉圆.用保鲜膜覆盖着松弛15分钟

步骤 6

松弛期间把金枪鱼和沙拉酱混合好.紫菜剪成条形.

步骤 7

松弛结束.将小面团揉成长条.捻开.包入适量金枪鱼.将两边捏紧.再揉成稍长条状.

步骤 8

整形结束后放入烤箱进行第二次发酵.

步骤 9

面包胚发酵到两倍大后.铺上已剪好的紫菜.并挤上沙拉酱.

步骤 10

预热190℃的烤箱，中层烤15分钟.

金枪鱼面包条的小贴士

1.贴紫菜的时候可以先用一点点水抹在紫菜上，然后再贴在面包上,这样的话紫菜会很好的粘在面包不会翘起来. 2.根据个人口味，金枪鱼可以加已煮熟的洋葱粒.这样会更有口感. 3.我选用了水浸金枪鱼.虽然味道可能不及油浸的.但水浸的更为健康.

菜谱创建时间：2017-01-02 16:49:41