暖心砂锅菜谱--腊肠煲仔饭

作者： 佟小鹤

平时都是用电饭煲焖饭，说实话已经习惯了按上开始等待的过程，今天尝试了一次用砂锅做煲仔饭，确实跟普通电饭煲的方法不一样，放水量，还有等待的时间都有点要求，要不会糊底，比如放水量要1：1.2，大米要事先浸泡30分钟，这样煲出来的饭才不会夹生，刚开始要大火烧开，然后转小火开始煮10分钟左右，看着表面已经见到少量水冒泡再把腊肠和鸡蛋放进去，然后再焖10分钟左右，最后把蔬菜放入，把调好的汤汁倒入即可！ 制作时间30分钟！

用料

• 腊肠 2个
• 大米 200克
• 水 240克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1汤勺
• 糖 1茶勺
• 芝麻油 3克
• 葱末 适量
• 植物油 15克
• 油菜 三个

暖心砂锅菜谱--腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡30分钟

步骤 2

大米放入砂锅，加水和植物油，盖上盖子，大火烧开，大概8-10分钟

步骤 3

转小火，继续煮10分钟

步骤 4

放上腊肠，还有打上一个鸡蛋，加盖子关火，继续焖10分钟左右

步骤 5

油菜洗净放在锅中汆熟，取出控水备用

步骤 6

最后把油菜放在上面，淋上生抽，糖，芝麻油调好的汤汁淋在上面搞定！

菜谱创建时间：2017-01-02 09:53:07