超级下饭菜～砂锅茄子煲

作者： 厨娘不是说当就能当

【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好 ② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用 ③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出！④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 文字编辑打到手软

用料

• 长条茄子一条
• 猪肉沫
• 洋葱 干辣椒 小米椒 豆瓣酱 姜蒜 葱

超级下饭菜～砂锅茄子煲的做法步骤

步骤 1

【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好

步骤 2

【砂锅茄子煲 】② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用

步骤 3

【砂锅茄子煲 】 ③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出！

步骤 4

【砂锅茄子煲 】④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 超级下饭菜

超级下饭菜～砂锅茄子煲的小贴士

茄子别切太小条哟，不然一过油就烂掉啦啦啦啦！

菜谱创建时间：2016-05-26 23:16:40