红糖花生酱曲奇

作者： 醉喵

八个月前买了一罐花生酱，谁知用了一次就生病了😷这一丢就是半年多，这要再不用就可惜了。咱家人都爱吃我做的曲奇，想想还是做曲奇最合适😊😊

用料

• 黄油 120克
• 花生酱 150克
• 红糖 45克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 一只
• 蛋黄 一只
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 1.2克
• 盐 少许

红糖花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油和花生酱（这里用的是幼滑花生酱）室温软化，打蛋器打匀，速度不要太快。

步骤 2

加入砂糖和过筛的红糖，红糖过筛非常麻烦，我是直接用手将结块的红糖碾碎的，如果不过筛记得一定要碾碎，否则是打不匀的。

步骤 3

加入一只全蛋和一只蛋黄搅打，中途要停两次翻拌一下，继续搅打确保均匀。

步骤 4

拌匀后是这样的，能明显看见红糖的小颗粒。

步骤 5

将过筛的粉料和盐分两次加入，拌匀成团。

步骤 6

分成8到9克每只，搓圆，压扁，然后可以在表面压上花纹，我这是用打蛋头直接压出来的，注意不要压破就好。预热烤箱170度，中层，20-25分钟。成品的口感我觉得很有中国味，好吃，香喷喷的。

红糖花生酱曲奇的小贴士

好像没有什么特别的要说明的😌😌

菜谱创建时间：2017-01-01 19:11:15