土豆沙拉法棒片

作者： ritchie2001

为娃学校狂欢节美食项目做的一款超级简单的食品（免加热，甜咸配，便取食），没想到能得到孩子们的欢迎和赞许，激励我总结一下心得体会，留住美好，并争取下次继续努力😊下面的量也按本次大规模活动的实际情况来描述吧

用料

• 法棒 八根
• 土豆 20个
• 纯肉火腿切丁 一大根
• 甜玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒 若干
• 沙拉酱（甜味） 三斤
• 白砂糖，盐 少许
• 香草碎 一盒

土豆沙拉法棒片的做法步骤

步骤 1

头天晚上，土豆清洗干净，整个放入大蒸锅，蒸大约一小时二十分钟（量大熟的慢），用筷子轻松插穿整个土豆为准。关火不动，放一晚。

步骤 2

早晨轻松剥掉土豆皮，用各种合手工具将其直接捣成接近泥状，我用的大硅胶搅拌棒，有些小块也可。

步骤 3

水烧开，加入少许盐，将三种蔬菜颗粒倒入汆熟，捞出沥干。

步骤 4

将三粒一丁倒入土豆泥，倒入沙拉酱，加入少许盐和砂糖（不必太多，只用于口味微调，因为沙拉酱本身也有甜咸味），搅拌均匀。量太大，我是分两盆搅拌的。

步骤 5

装入大食品箱，和法棒一起带到活动场地。当然还要一并带上相关工具：锯齿刀，熟食菜板，硅胶搅拌棒，冰淇淋勺，西餐刀，厨师手套，一次性餐盘，再带上香草碎

步骤 6

现场将法棒斜切椭圆形片，用冰淇淋勺挖土豆沙拉扣法棒片上，用西餐刀略微摸匀，撒上少许香草碎美观又提味，摆盘（几位妈妈流水作业，欢乐高效），装上小车运进美食大厅，看到孩子们吃得开心，让简单的劳动得到升华，非常有成就感。

土豆沙拉法棒片的小贴士

当天早晨加工沙拉酱，现场操作，主要是为了保持新鲜。整个土豆带皮蒸，口感好且干爽。

菜谱创建时间：2016-12-31 16:35:22