玛莎的“一只锅子煮意面”

作者： 动妈要做一道好看的菜

当然这是一个美国老菜谱，后来有许多由这个菜谱衍生出来的意面菜谱。这个做法很简单，关键是学习其中材料的配比原则。 其实你可以搜索“One-Pan Pasta” ，你也许会发现玛莎 斯图沃特这道菜的视频. 玛莎 斯图沃特，曾经是美国的第二大富婆，美国的“家政女王”。对，你猜的没错，年轻时是成功模特的玛莎，后来就是靠做菜成为富婆的，非常传奇的人物。具体情况百度一下，你就知道！ 原方翻译。 四人份。

用料

• 干直条意面 360克
• 樱桃西红柿 360克（根据情况切小块）
• 洋葱 一中等大小个，切片
• 蒜 4瓣，切片
• 红辣椒碎 约5克（自选）
• 罗勒 2枝，最后加叶子装饰
• 橄榄油 30毫升，未含上桌时用的量
• 盐
• 黑胡椒
• 水 1200毫升（不够可以酌量加热水）
• 帕玛森奶酪 端上桌前加

玛莎的“一只锅子煮意面”的做法步骤

步骤 1

把面条，西红柿，洋葱，大蒜，红辣椒，罗勒，橄榄油，2茶匙盐，1 / 4茶匙胡椒粉，水，加在一个平底锅中。 （如果意面比锅的直径长，把意面剪成两段。） 高火煮开。 中火保持煮沸，适当搅拌和翻面，注意不要糊底。 直到锅中几乎没有水，大约9分钟。

步骤 2

丢弃煮熟的罗勒。用盐和胡椒调味，分成4份，并洒上撕碎的新的罗勒叶子。 加橄榄油和帕玛森奶酪碎。

步骤 3

某次电视烹饪中的玛莎 斯图沃特。

玛莎的“一只锅子煮意面”的小贴士

最后3分钟特别注意别糊锅！ 1125毫升水是西餐菜谱中的4杯半水。

菜谱创建时间：2016-12-29 17:02:42